“Salt Bae” olarak dünya çapında ün kazanan Nusret Gökçe’nin restoran zinciri Nusr-Et, Amerika’da beklenmedik bir küçülmeye gitti. 7 olan şube sayısı 2’ye düştü. Peki, bu geri çekilme ne anlama geliyor?
Bir dönem New York’tan Los Angeles’a kadar ABD’nin prestijli lokasyonlarında şube açarak büyük ses getiren Nusr-Et restoran zinciri, şimdi önemli bir küçülme sürecine girdi. Şirketin Amerika’daki varlığı artık sadece Miami ve New York Midtown şubeleriyle sınırlı. Diğer tüm şubeler ise kapatıldı.
Lüks ve gösterişin adresi olarak bilinen Beverly Hills şubesi, Nusr-Et’in Amerika’da kapattığı son lokasyon oldu. Daha önce 2023 ve 2024 yıllarında Las Vegas, Dallas, Boston ve New York’taki diğer şubeler sessiz sedasız kapanmıştı. Bu gelişmeler, Nusret’in ABD’deki restoran yatırımlarını ciddi ölçüde daralttığını gözler önüne seriyor.
Nusr-Et yönetiminden yapılan açıklamada, bu küçülmenin stratejik bir karar olduğu ve odağın artık Latin Amerika ile Avrupa pazarlarına kaydırıldığı belirtildi. Yeni hedef lokasyonlar arasında Mexico City, Milano, Roma ve yaz turizminin gözdesi İbiza yer alıyor. Şirket, büyüme stratejisini daha dinamik ve turistik bölgelerde sürdürmeyi planlıyor.
Nusret’in ABD’deki küçülmesi, “Amerikan rüyası bitti mi?” sorusunu da beraberinde getirdi. Bazı sektör yorumcuları bu çekilmeyi pazar doygunluğuna ve maliyet baskılarına bağlarken, bazıları ise marka imajının Amerikan tüketicisiyle tam anlamıyla örtüşmediğini savunuyor.Her ne kadar ABD’de daralma yaşansa da, Nusr-Et’in dünya genelindeki büyüme planları hız kesmiyor. Yeni şubeler, daha uygun lokasyonlarda ve daha kontrollü yatırımlarla açılacak. Bu hamlenin, markanın küresel ölçekte sürdürülebilirliğini artırmayı hedeflediği ifade ediliyor.
